Elaboración

La elaboración de la Dominus respeta escrupulosamente la técnica original implementada por los monjes. Tuvieron que pasar muchos años hasta que Anthony Martin, con la ayuda de uno de sus maestros cerveceros de mayor talento, lograra reproducir a la perfección las recetas heredadas de aquellos hombres de fe. Esta increíble devoción dio lugar a de cervezas excepcionales.

Ambos brebajes, auténticos emblemas de la tradición cervecera monástica, se preparan exclusivamente con materias primas naturales como el lúpulo y la malta de cebada. En su gran tonel, el maestro añade una mezcla sutil de levaduras y azúcares cuyo secreto sólo él conoce y deja que la cerveza fermente a altas temperaturas para obtener aromas complejos. La cerveza volverá a fermentar en botella durante las largas semanas que la separan de la obtención de todo su carácter. La Dominus es una cerveza de una fuerte personalidad que ha sido reconocida en incontables ocasiones por jurados internacionales que admiraron tanto los valores de la marca como la gran calidad de sus brebajes legendarios.