Bières

Une bière d’abbaye dans la plus pure tradition monastique. Bénie du savoir-faire des moines, cette triple à dominante amère se décline avec une douceur exotique rappelant les sucres de raisins blancs secs. Subtile dans sa conception, son arrière-goût confirme une amertume sèche mais aussi fruitée.

Une bière d’abbaye dans la plus pure tradition monastique. Respectueuse de son glorieux passé, elle évoque en quelques gorgées, une saveur typique teintée du caractère bienveillant des grandes brunes, allient un café de l’écorce pour mieux encore l’apprécier dans sa rigueur mystique.

La Dominus Blanche est l’unique bière blanche monastique élaborée selon une méthode ancestrale. Elle possède une acidité réduite par la présence de coriandre qui se manifeste surtout en conclusion. Voilée comme le sont les bières de cette catégorie, elle est rafraîchissante et légère. Une bière d’abbaye dans la plus pure tradition monastique!

Bière blonde monastique traditionnelle. Sa deuxième fermentation en bouteille lui permet d’atteindre 6,5 degrés d’alcool. La robe est d’une couleur « jaune de Naples » lumineux. La mousse est bien dense, crémeuse et vivace.